感官分析 產品顏色感官評價導則（征求意見稿）
本文件規定了通過與標準顏色視覺比較對產品顏色進行感官評價的總則和測試方法。
本文件適用于不透明的、半透明的、渾濁的、透明的、無光澤的和有光澤的固體、半固體、粉末和液態食品。
本文件給出了用于感官分析（如由優選評價員組成的評價小組或者在特定情況下由獨立專家進行的差異檢驗、剖面分析及分等方法）中各種情況對評價和照明條件要求。
本文件不涉及消費者測試或食品顏色的同色異譜評價，但有關同色異譜色匹配的主要內容可參考附錄A。特殊產品的顏色感官評價，如品酒用的品酒杯可采用特定國際標準，如ISO 3591。
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