掛面（征求意見(jiàn)稿）
本文件規(guī)定了掛面的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、技術(shù)要求和檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存、保質(zhì)期等要求。
本文件適用于以小麥粉或其他糧食粉為主要原料，添加（或不添加）食品輔料，添加（或不添加）食品添加劑，經(jīng)過(guò)和面、熟化(壓延或糊化)、成型(切條或擠壓)、干燥、包裝等工序加工而成的條狀生干糧食加工品。