學(xué)校集體用餐配送經(jīng)營企業(yè)管理規(guī)范（征求意見稿）
本文件規(guī)定了學(xué)校集體用餐配送經(jīng)營企業(yè)的術(shù)語和定義、基本要求、選址及廠區(qū)環(huán)境、場所設(shè)置與布局、膳食加工場地面積要求、設(shè)施與設(shè)備、生產(chǎn)過程的食品安全控制、檢驗、包裝和標(biāo)簽、食品安全管理、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控管理的要求。
本文件適用于學(xué)校集體用餐配送經(jīng)營企業(yè)。