本標準規定了用分子馬達法、近紅外免疫層析法和目標區域測序法快速測定微生物的方法。
本標準中第一法---分子馬達法適用于食品、飼料和生活飲用水中單核細胞增生李斯特氏菌、副溶血弧菌﹑霍亂弧菌、沙門氏菌,阪崎克羅諾桿菌(阪崎腸桿菌)志賀氏菌、甲型肝炎病毒的快速測定;第二法----近紅外免疫層析法適用于食品﹑飼料和生活飲用水中單核細胞增生李斯特氏菌﹑副溶血弧菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、輪狀病毒、諾如病毒、甲型肝炎病毒的快速測定。第三法—---目標區域測序法適用于食品、飼料和生活飲用水中沙門氏菌,志賀氏菌、金黃色葡萄球菌﹑副溶血性弧菌、小腸結腸炎耶耳森氏菌、空腸彎曲菌單核細胞增生李斯特氏菌、腸出血性大腸桿菌O157:H7、霍亂弧菌﹑阪崎克羅諾桿菌(阪崎腸桿菌)﹑創傷弧菌和溶藻弧菌的快速測定。