1、應用原則修訂

 

　　將限量指標針對的干制品明確為肉類干制品、干制水產(chǎn)品、干制食用菌；

 

　　刪除了可食用部分的備注。

 

　　2、檢測方法

 

　　修訂了包裝飲用水和礦泉水中鉛、鎘、總汞和總砷的檢測方法。

 

　　3、限量要求修訂

 

　　1）、新增：

 

　　a：新增大米粉中鎘的限量

 

　　b：新增食用菌及其制品中甲基汞的限量要求

 

　　c：新增食用菌及其制品、魚油及其制品、磷蝦油、添加了水產(chǎn)動物的復合調(diào)味料中無機砷的限量

 

　　d：新增水產(chǎn)動物油脂中多氯聯(lián)苯的限量

 

　　e：新增了半固態(tài)調(diào)味品中中3-氯-1,2 -丙二醇限量；

 

　　2）、修訂：由于修訂內(nèi)容較多，以下選取的是較為主要的修訂內(nèi)容，詳細變化見限量比對表。

 

　　a：鉛限量修訂：

 

　　（1）將蔬菜制品拆分為蔬菜制品（醬腌菜、干制蔬菜除外）、醬腌菜和干制蔬菜，鉛的限量相應調(diào)整；

 

　　（2）將水果制品拆分為水果制品 [果醬（泥）、蜜餞、水果干類除外]、果醬（泥）、蜜餞和水果干類，鉛的限量相應調(diào)整；

 

　　（3）將藻類及其制品（螺旋藻及其制品除外）拆分為新鮮藻類（螺旋藻除外）和藻類制品（螺旋藻制品除外），鉛的限量相應調(diào)整；

 

　　（4）將螺旋藻及其制品拆分為新鮮螺旋藻和螺旋藻制品，鉛的限量相應調(diào)整；

 

　　（5）將肉制品拆分為肉制品（畜禽內(nèi)臟制品除外）和畜禽內(nèi)臟制品，鉛的限量相應調(diào)整；

 

　　（6）香辛料油由調(diào)味品類別調(diào)整至植物油脂類別，香辛料油中鉛限量由1.5 mg/kg修改為0.08mg/kg

 

　　b：鎘限量修訂：

 

　　（1）將新鮮食用菌與食用菌制品合并，將食用菌的菌種細化，鎘限量值做了相應的修訂；

 

　　（2）將甲殼類拆分為甲殼類（海蟹、蝦蛄除外）、海蟹、蝦蛄，海蟹、蝦蛄的限量值由0.5mg/kg修訂為3.0mg/kg

 

　　（3）將其他魚類制品（鳳尾魚、旗魚制品除外）、鳳尾魚、旗魚制品合并為其他魚類制品；將鳳尾魚、旗魚制品的限量值由0.3修訂為0.1

 

　　3）、刪除：

 

　　a：刪除了食用菌及其制品中總汞和總砷的限量

 

　　4、食品類別修訂

 

　　1）、新增食品類別24個：水果干類、干制蔬菜、干制藻類、干鹽漬藻類、大米粉、他豆類制品（包括豆沙餡）、濃縮乳制品、果蔬汁（漿）類飲料、雙孢菇等

 

　　2）、調(diào)整食品歸類5個：玉米片調(diào)整到玉米制品中；稀奶油、奶油、無水奶油由油脂及其制品調(diào)整到乳及乳制品分類下；調(diào)和油從油脂制品調(diào)整到植物油脂；調(diào)味料酒調(diào)整到復合調(diào)味料分類下；香辛料油調(diào)整到植物油脂分類下

 

　　3）、刪除食品類別3個：刪除發(fā)酵蔬菜制品、煉乳、其他果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品)

 

　　4）、修訂食品名稱：將“礦泉水”修訂為“飲用天然礦泉水”；將“純凈水”修訂為“飲用純凈水。