赫哲族食魚習俗 經典菜肴（征求意見稿）
本標準規定了赫哲族食魚習俗 經典菜肴的術語和定義，經典菜肴，主、輔材料及調料的要求，制作工藝，感官要求，其他要求和裝盛成形及傳送要求。
本標準適用于赫哲族食魚習俗 經典菜肴的制作、經營、科研和教學。