食品農(nóng)產(chǎn)品快速檢測質(zhì)量控制指南（編制說明）
快速檢測的專業(yè)性程度雖然比常規(guī)檢測要低，但對于從抽樣到樣品處理、從檢測到結(jié)果處理、從檢測設(shè)備、試劑管理到人員的技術(shù)培訓(xùn)都有著一系列專業(yè)的要求。國內(nèi)目前無國家標準、行業(yè)標準或地方標準對快速檢測質(zhì)量控制做出要求。因此為了保證快速檢測數(shù)據(jù)可靠，更好地服務(wù)于食品安全風(fēng)險控制管理，制定《食品快速檢測質(zhì)量控制工作指南》。