食品農產(chǎn)品快速檢測質量控制指南（編制說明）
快速檢測的專業(yè)性程度雖然比常規(guī)檢測要低，但對于從抽樣到樣品處理、從檢測到結果處理、從檢測設備、試劑管理到人員的技術培訓都有著一系列專業(yè)的要求。國內目前無國家標準、行業(yè)標準或地方標準對快速檢測質量控制做出要求。因此為了保證快速檢測數(shù)據(jù)可靠，更好地服務于食品安全風險控制管理，制定《食品快速檢測質量控制工作指南》。