本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了焙烤類糕點(diǎn)預(yù)拌粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存、保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于第三章規(guī)定的焙烤類糕點(diǎn)預(yù)拌粉。