《食品安全地方標準 食品生產加工小作坊衛生規范》（征求意見稿）編制說明
為進一步加強對貴州省食品生產加工小作坊的監督管理，督促食品生產加工小作坊履行食品安全主體責任，《貴州省食品生產加工小作坊監督管理辦法》（以下簡稱“管理辦法”）明確規定了食品小作坊的設立條件、登記程序、生產經營、監督管理等。《貴州省市場監管總局關于加強食品生產加工小作坊監管工作的指導意見》（國市監食生〔2020〕25號）也明確指出：縣級市場監管部門及其派出機構要依據食品安全法律法規、食品生產衛生規范和食品安全標準，對小作坊開展監督檢查，重點檢查小作坊衛生條件、食品原料采購使用、食品添加劑使用、從業人員健康管理、包裝食品的標簽標識和食品貯存等，必要時對食品進行抽檢，檢驗發現的不合格食品，要依據法律法規的規定及時處置。