本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了殼寡糖的術(shù)語(yǔ)和定義、平均相對(duì)分子質(zhì)量和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以殼聚糖為原料，經(jīng)過(guò)降解、分離、干燥等工藝制成的殼寡糖產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。