衢州醬鴨（征求意見稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了衢州醬鴨產(chǎn)品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)簽、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)鴨為原料，添加白砂糖、醬油、黃酒、食用鹽、香辛料等輔料，經(jīng)清洗、浸泡、醬漬、熟制、包裝、殺菌或不殺菌等工藝加工成的衢州醬鴨。