本標準于2016年立項（項目編號為spaq-2016-112），項目承擔單位為：國家食品安全風險評估中心、北京市衛生和計劃生育監督所、中國食品科學技術學會。標準于2017年1月正式啟動，2017年10月，根據工作安排，擬在《食品安全國家標準速凍面米制品》（GB 19295）基礎上，標準適用范圍不僅限于速凍面米制品，還要涵蓋速凍調制食品，因此擴大項目名稱為《食品安全國家標準速凍面米與調制食品》。起草組通過組織相關專家與工作人員召開研討會，查詢國內外相關標準,開展現場調研等形式展開工作,因標準范圍擴大，起草組先后于2017年9月、2018年3月進行了兩次行業內征求意見稿。2018年4月根據相關反饋意見對行業內意見進行了收集和修改，形成《食品安全國家標準速凍面米與調制食品》征求意見稿上報秘書處。2019年7月30日，經第二屆食品安全國家標準審評委員會食品產品專業委員會第一次會議審查通過。