基于區塊鏈技術食品追溯系統是一種基于物聯網、云計算和區塊鏈等先進技術構建的食品追溯系統，將傳統追溯系統與區塊鏈技術進行融合，實現對食品的種植、加工、倉儲、運輸、銷售等全過程的追溯。通過區塊鏈技術去中心化、不可篡改、開放的特性，確保食品源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、信息高可性，保障公眾消費和食品安全。

本標準規定了基于區塊鏈技術食品追溯系統的性能效率測試的術語和定義、測試方法和過程、系統性能效率測試規范。

本標準適用于基于區塊鏈技術食品追溯系統的性能效率測試。