食品安全地方標準 龍江小燒酒小作坊生產衛生規范 （送審稿）
本標準規定了龍江小燒酒小作坊生產衛生規范的術語和定義、生產場所、設施與設備、衛生管理、原輔料和相關產品、生產過程的食品安全控制、檢驗及貯存和運輸等的基本要求和管理準則。
本標準適用于黑龍江省行政區域內，以高粱、玉米、大米、雜糧等糧谷類為主要原料，以麩曲和酵母為糖化發酵劑，按傳統固態法工藝生產非預包裝龍江小燒酒的龍江小燒酒小作坊。