鮮濕類米粉生產(chǎn)規(guī)范(征求意見稿）
本標準規(guī)定了鮮濕類米粉生產(chǎn)企業(yè)的術(shù)語和定義、選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品、生產(chǎn)過程的食品安全控制、檢驗、貯存、運輸、產(chǎn)品召回、培訓(xùn)、管理制度和人員、記錄和文件管理等方面的規(guī)范要求。
本標準適用于鮮濕類米粉的生產(chǎn)。