我們從生產(chǎn)企業(yè)、超市采集了面皮產(chǎn)品，結(jié)合產(chǎn)品標(biāo)簽，本標(biāo)準(zhǔn)適用范圍確定為“本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、食用小麥淀粉為原料，添加或不添加其他淀粉及輔料，經(jīng)調(diào)制、洗面筋或不洗面筋、發(fā)酵或不發(fā)酵、熟制、成型、干燥或者不干燥、包裝等工藝制成的商品面皮"。

同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了“本標(biāo)準(zhǔn)不適用于面皮包裝中附帶的面筋、調(diào)味料和菜肴”