本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瑪咖原料及其制品中5種瑪咖酰胺含量的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（LC-MS/MS）測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于瑪咖原料及制品中N-芐基-十五烷酰胺、N-芐基十六烷酰胺、N-芐基十七烷酰胺、N-芐基-（9z，12z，15z）-十八碳三烯酰胺和N-(3-甲氧基芐基)-十八烷酰胺量的檢測(cè)。