本指導(dǎo)性技術(shù)文件規(guī)定了出口生咖啡豆質(zhì)量安全控制的原料、選址及廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)加工、包裝及儲運、標識與追溯和召回、檢驗等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全控制要求。

本指導(dǎo)性技術(shù)文件適用于出口生咖啡豆生產(chǎn)企業(yè)對其產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生控制的管理及作為出口生咖啡豆生產(chǎn)企業(yè)的備案規(guī)范。