本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了優(yōu)質(zhì)的小麥粉的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、質(zhì)量要求、食品安全要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，對(duì)包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊�求以及質(zhì)量追溯信息的要求。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以國(guó)產(chǎn)小麥為主要原料加工而成的、參加“中國(guó)好糧油行動(dòng)”的食用商品小麥粉。