陽朔啤酒魚制作技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了陽朔啤酒魚制作技術(shù)規(guī)程的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盛與傳送、質(zhì)量要求、加工場所衛(wèi)生要求、文化。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以漓江流域地域出產(chǎn)的新鮮淡水魚類為主料，以啤酒等調(diào)料烹制而成的陽朔啤酒魚菜肴的制作。