釀造紅曲（征求意見稿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)釀造紅曲的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于釀造紅曲的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。