標準類別：國家標準
標準狀態(tài)： 部分有效
頒發(fā)部門：衛(wèi)生部
發(fā)布日期：2003-08-11
實施日期：2004-01-01
GB/T 5009.56-2003 糕點衛(wèi)生標準的分析方法
標準介紹
GB/T 5009.56-2003 糕點衛(wèi)生標準的分析方法
代替GB/T 5009.56-1996 糕點衛(wèi)生標準的分析方法 （已作廢）
本標準規(guī)定了以面、糖、蛋及其他輔料為原料，經(jīng)焙烤、蒸炸等加工制成的糕點、餅干、面包等的各項衛(wèi)生指標的分析方法。
本標準適用于以面、糖、油、蛋及其他輔料為原料，經(jīng)焙烤、蒸炸等加工制成的各種糕點、餅干、面包等的各項衛(wèi)生指標的分析。
本標準中“4.1”“4.2”“4.3”于2017年3月1日被GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定代替
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
更多參見食品衛(wèi)生檢驗方法理化標準5009專題
代替GB/T 5009.56-1996 糕點衛(wèi)生標準的分析方法 （已作廢）
本標準規(guī)定了以面、糖、蛋及其他輔料為原料，經(jīng)焙烤、蒸炸等加工制成的糕點、餅干、面包等的各項衛(wèi)生指標的分析方法。
本標準適用于以面、糖、油、蛋及其他輔料為原料，經(jīng)焙烤、蒸炸等加工制成的各種糕點、餅干、面包等的各項衛(wèi)生指標的分析。
本標準中“4.1”“4.2”“4.3”于2017年3月1日被GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定代替
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
更多參見食品衛(wèi)生檢驗方法理化標準5009專題
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