標(biāo)準(zhǔn)類別：國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門：國家衛(wèi)生健康委員會,國家市場監(jiān)督管理總局
發(fā)布日期：2025-03-16
實施日期：2025-09-16
GB 5009.229-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定
標(biāo)準(zhǔn)介紹
本標(biāo)準(zhǔn)代替
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中酸價的測定方法。
第一、第二、第三法適用于食品[植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、復(fù)合調(diào)味料(蛋黃醬、沙拉醬、油基辣椒醬、堅果與籽類的醬、火鍋底料和其他半固體調(diào)味料)除外]中酸價的測定。
第四法適用于植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、復(fù)合調(diào)味料(蛋黃醬、沙拉醬、油基辣椒醬、堅果與籽類的醬、火鍋底料和其他半固體調(diào)味料)中酸價的測定。
相關(guān)公告：
國家衛(wèi)生健康委員會 國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）等50項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項修改單的公告（2025年 第2號）
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定》（GB 5009.229-2025）解讀材料
國家衛(wèi)生健康委員會 國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）等50項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項修改單的公告（2025年 第2號）
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定》（GB 5009.229-2025）解讀材料
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