SB/T 10729-2012 易腐食品冷藏鏈操作規(guī)范 果蔬類

SB/T 10729-2012 易腐食品冷藏鏈操作規(guī)范 果蔬類
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果蔬菜類易腐食品（以下簡稱果蔬）在采后、預(yù)冷、冷藏、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)及環(huán)節(jié)間的操作規(guī)范。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于未經(jīng)加工或初級(jí)加工，供人類食用的新鮮蔬菜（包括食用菌）、水果等。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于速凍果蔬類易腐食品。