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GB 5009.86-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定
         
                              
        

      

      
  
      
    
        
        
        
        
    
    
        


    
        
  
      

      

      
  
      
    標(biāo)準(zhǔn)類別
    國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
    發(fā)布日期
    2016-08-31
  
      
  
      
    標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)
      關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明
    實(shí)施日期
    2017-03-01
  
      
  
      
    頒發(fā)部門
    國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
    廢止日期
    2026-03-02
  
      

      

      
    
      標(biāo)準(zhǔn)介紹
      

      
    
      GB 5009.86-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定
      
    
    
                
       本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5009.86-2003 蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測(cè)定(熒光法和2,4-二硝基苯肼法)
      
                
       本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5009.159-2003 食品中還原型抗壞血酸的測(cè)定
      
                
       本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 6195-1986 水果、蔬菜維生素C含量測(cè)定法 (2,6-二氯靛酚滴定法)
      
                
    
        
                
      本標(biāo)準(zhǔn)被GB 5009.86-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定代替.
      
            
    
      GB 5009.86-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定
      
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高效液相色譜法、熒光法、2,6-二氯靛酚滴定法測(cè)定食品中抗壞血酸的方法。
      
本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于乳粉、谷物、蔬菜、水果及其制品、肉制品、維生素類補(bǔ)充劑、果凍、膠基糖果、八寶粥、葡萄酒中的L（+）-抗壞血酸、D（+）抗壞血酸和L（+）-抗壞血酸總量的測(cè)定。第二法適用于乳粉、蔬菜、水果及其制品中L（+）-抗壞血酸總量的測(cè)定。第三法適用于水果、蔬菜及其制品中L（+）-抗壞血酸的測(cè)定。
      
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日代替GB/T 5009.86-2003《蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測(cè)定（熒光法和2，4-二硝基苯肼法）》、GB/T 5009.159-2003《食品中還原型抗壞血酸的測(cè)定》和GB 6195-1986《水果、蔬菜維生素C含量測(cè)定法（2，6-二氯靛酚滴定法）》。
      
相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告
      

        
      相關(guān)公告：
      國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì) 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)修改單的公告（2025年 第6號(hào)）
      
    
    
      

      


      

      


      

      

      
                    
      
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