GB/T 5009.86-2003 蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定(熒光法和2,4-二硝基苯肼法)

本標(biāo)準(zhǔn)被GB 5009.86-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測定代替.

GB/T 5009.86-2003 蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定（熒光法和2,4-二硝基苯肼法）
代替GB 12392-1990
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用熒光法和2,4-二硝基苯肼比色法測定食品中的抗壞血酸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定。本方法檢出限：熒光法為0.022μg/mL，2,4-二硝基苯肼比色法為0.1μg/mL。
線性范圍：熒光法為5μg/mL～20μg/mL，2,4-二硝基苯肼比色法為1μg/mL～12μg/mL。

本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日被GB 5009.86-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測定代替
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告

更多參見食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化標(biāo)準(zhǔn)5009專題