Q/ZLMX 0001 S-2021 牛軋糖制品
本標準規定了牛軋糖制品的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以麥芽糖漿、白砂糖、奶粉、奶油(黃油)、棉花糖為中的兩種或多種主要原料，添加餅干、干果食品、枸杞、芝麻、果蔬脆片、果蔬粉、紅棗干、堅果及籽類食品、抹茶粉、可可粉、咖啡粉、蜜餞、茶粉、海苔、肉松、重瓣紅玫瑰、水果丁塊中的一種或多種為輔料，經溶糖、熬煮、冷卻、調和、成型、冷卻、挑選、包裝而成的牛軋糖制品（以下簡稱產品）。