Q/SQ 0030 S-2021 菌菇拌菜（調理菜肴）
本標準規定了菌菇拌菜（調理菜肴）的要求以及檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以食用菌（木耳、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、雙孢蘑菇、海鮮菇、真姬菇中的一種或幾種）為主要原料，配以水、食用鹽、味精、食醋、芝麻油中的幾種，經清洗、切分、焯燙、調配、包裝、殺菌加工而成的菌菇拌菜（調理菜肴）。