Q/JLTZ 0008 S-2021 芝麻球
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了芝麻球的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米粉、大米粉或其他糯性谷物為主要原料，經(jīng)添加水成粉和面發(fā)酵或不發(fā)酵制皮料，配以紅小豆（蕓豆或豇豆）蒸熟破碎，添加綿白糖為陷，經(jīng)手工制作成型(分割成小丸子)、沾芝麻、速凍、真空包裝等工藝生產(chǎn)的速凍芝麻球制品，屬于速凍面米制品。