Q/HTS 0001 S-2021 小酥肉
本標準規定了小酥肉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以鮮/凍豬肉為原料，添加玉米淀粉、香辛料或其粉【辣椒、花椒、胡椒、八角、姜、高良姜、桂皮、肉桂、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、草果、姜黃、小茴香、丁香、山柰、月桂葉、砂仁、芫荽中的一種或幾種】、姜（經預處理）、蔥（經預處理）、雞蛋（經預處理）、生活飲用水、食用鹽、味精、白砂糖、料酒、雞精、釀造醬油、碳酸氫鈉、檸檬酸鈉、檸檬酸、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸二氫鈉、六偏磷酸鈉中的多種，經解凍或不解凍、修整、滾揉、成型、緩凍或不緩凍、腌制或不腌制、分切、掛漿、油炸（大豆油）、冷卻、包裝加工而成的小酥肉。