Q/FLJ 0002 S-2021 金昌釀皮
本標準規(guī)定了金昌釀皮的術(shù)語、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加大豆油、食用鹽、食品添加劑碳酸鈉或復(fù)配方便米面制品酸度調(diào)節(jié)劑（筋力源B），經(jīng)和面、揉面、水洗、沉淀、調(diào)漿、蒸制、攤涼、成型、切條或不切條，輔以馥樂嘉小吃調(diào)味料包和醋包，充或不充氮氣包裝等工序制成的金昌釀皮。