Q/LYLS 0007 S-2020 肉淀粉腸
本標準規定了肉淀粉腸的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以雞肉、牛肉為原料，輔以食用大豆蛋白、食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、食用鹽、味精、白砂糖、白胡椒粉、海鮮粉、腸衣,添加食品添加劑（卡拉膠、六偏磷酸鈉、山梨酸鉀、紅曲紅、乳酸鏈球菌素、誘惑紅、乳酸鈉（溶液）、亞硝酸鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、乙酰化二淀粉磷酸酯、磷酸酯雙淀粉、復配防腐劑、谷氨酰胺轉氨酶、復配抗氧化護色劑、食品用香精），經選料、清洗、腌制或不腌制、斬拌、灌裝、蒸煮、烘烤、冷卻、包裝等工序制成的肉淀粉腸。