Q/RYJZ 0004 S-2020 刺梨果酒（發(fā)酵酒）

Q/RYJZ 0004 S-2020 刺梨果酒（發(fā)酵酒）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了刺梨果酒（發(fā)酵酒）的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝 、貯存、運(yùn)輸和保存期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以刺梨為原料，添加或不添加輔料白砂糖、食用葡萄糖、果葡糖漿、酵母、乳清蛋白粉，添加或不添加食品添加劑焦亞硫酸鉀、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、膨潤(rùn)土（或明膠），食品工業(yè)用酶制劑（果膠酶），經(jīng)清洗、分選、破碎、全發(fā)酵（或部分發(fā)酵）、過濾、調(diào)配、存儲(chǔ)、過濾、殺菌、灌裝、包裝等工序釀制而成的刺梨果酒（發(fā)酵酒）。