Q/SX 0001 S-2020 三香鹽皮蛋

Q/SX 0001 S-2020 三香鹽皮蛋
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了三香鹽皮蛋的術(shù)語(yǔ)和定義、要求(含檢驗(yàn)方法）、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)使用以散養(yǎng)的鮮鴨蛋或土雞蛋為主要原料，以草木灰、食鹽、碳酸鈉、氫氧化鈉、香辛料、加以紅茶水等腌制成熟，再采取真空包裝、殺菌制成的可直接食用的即食蛋制品。