Q/JJSP 0001 S-2021 抽真空軟包裝腌制牛肉（牛腱）罐頭
本標準適用于以鮮（凍）牛肉或牛腱為原料，以食用鹽、白砂糖、味精、香辛料為輔料，添加食品添加劑。原料經解凍（或不解凍）、清洗、分割、注射腌制劑（或不注射）、腌制、鹵制、冷卻、切分、真空包裝、高溫殺菌、冷卻、包裝等工藝加工而成的抽真空軟包裝腌制牛肉（牛腱）罐頭。