Q/JYN 0005 S-2020 熟肉罐頭
本標準規定了熟肉罐頭的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以鮮（凍）的豬肉、鮮（凍）的雞肉、鮮（凍）的牛肉、鮮（凍）的兔肉中的一種為主要原料，經解凍或不解凍、清洗、修整、切塊，加入食用鹽、白砂糖、八角、山奈，經腌制、蒸煮熟化，大豆油油炸，加入辣椒粉、花椒進行拌料、調香，再經真空包裝、高溫殺菌、冷卻加工而成的熟肉罐頭。