Q/HHS 0005 S-2021 香辣蘑菇罐頭
本標準規定了香辣蘑菇罐頭的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以蘑菇（香菇、雙孢菇、杏鮑菇、金針菇中的一種）為主要原料，添加大豆油、牛肉、郫縣豆瓣、豆豉、黃豆醬、洋蔥、花生、食用鹽、白砂糖、香辛料（辣椒、花椒），經預處理、配料、炒制攪拌、稱量裝罐、封罐、殺菌、冷卻、包裝而成的香辣蘑菇罐頭。