Q/HSLY 0003 S-2021 蔬菜類醬（風味發酵乳專用配料）
本標準規定了蔬菜類醬（風味發酵乳專用配料）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以山藥、馬蹄(鮮馬蹄或速凍馬蹄片或干馬蹄片)、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、菠菜、芹菜、紅薯、紫薯、馬鈴薯（土豆）、蘿卜、南瓜、冬瓜、生姜、辣椒、羽衣甘藍汁中的一種或多種為主要原料，添加或不添加燕麥、綠豆、芝士中的一種或多種，經挑揀、清洗、切丁或不切丁、熬煮或不熬煮，再添加生活飲用水、添加或不添加{白砂糖、果葡糖漿、葡萄糖、結晶果糖、冰糖、赤砂糖、黑糖糖漿、麥芽糖、麥芽糊精、異麥芽酮糖、柑橘粉、增稠劑（羥丙基二淀粉磷酸酯、乙�；�雙淀粉己二酸酯、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、刺槐豆膠、黃原膠、果膠、結冷膠中的一種或幾種）、食用色素[胭脂紅、果綠（亮藍、檸檬黃）、檸檬黃、日落黃、亮藍、β-胡蘿卜素中的一種或幾種]、甜味劑[三氯蔗糖、甜菊糖苷、乙�；前匪徕�(安賽蜜)、天門冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)中的一種或幾種]、食品用香精（山藥香精、馬蹄香精、胡蘿卜香精、西紅柿香精、黃瓜香精、菠菜香精、芹菜香精、紅薯香精、土豆香精、紫薯香精、馬鈴薯香精、蘿卜香精、南瓜香精、冬瓜香精、生姜香精、羽衣甘藍香精中的一種或幾種）中的一種或多種}，經調配、煮制、冷卻或不冷卻、灌裝、包裝而成的蔬菜類醬，僅用作風味發酵乳的配料，各品種添加量為5%～15%。