Q/HSLY 0005 S-2021 復合植物醬（風味發(fā)酵乳專用配料）
本標準規(guī)定了復合植物醬（風味發(fā)酵乳專用配料）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以庫拉索蘆薈凝膠、椰纖果、香草（香莢蘭）、平臥菊三七、薄荷中的一種或多種為主要原料，添加或不添加奇亞籽、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、雙瓣茉莉花、芝士、土豆、抹茶、綠茶（信陽毛尖、龍井、碧螺春中的一種或幾種）、紅茶，經挑揀、清洗、切丁或不切丁、熬煮或不熬煮，再添加生活飲用水，添加或不添加{白砂糖、果葡糖漿、葡萄糖、結晶果糖、冰糖、赤砂糖、黑糖糖漿、麥芽糖、麥芽糊精、異麥芽酮糖、柑橘粉、增稠劑（羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、刺槐豆膠、黃原膠、果膠、結冷膠中的一種或幾種）、食用色素[胭脂紅、果綠（亮藍、檸檬黃）、檸檬黃、日落黃、亮藍、β-胡蘿卜素中的一種或幾種]、甜味劑[三氯蔗糖、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、天門冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)中的一種或幾種]、食品用香精（蘆薈香精、椰果香精、芝士香精、香草香精、奇亞籽香精、抹茶香精、綠茶香精、紅茶香精、三七香精、薄荷香精中的一種或幾種）中的一種或多種}，經調配、煮制、冷卻或不冷卻、灌裝、包裝而成的復合植物醬，僅用作風味發(fā)酵乳的配料，各品種在終產品的添加量為5%～15%。