Q/SAX 0001 S-2020 半固態(tài)復合調味料
本標準規(guī)定了半固態(tài)復合調味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以辣椒、洋蔥、大蒜、大蔥、生姜、豆蔻、桂皮粉、花椒、八角、白胡椒、黑胡椒、白芷粉、孜然粉、月桂、丁香、山奈、砂仁、小茴香、蓽撥、甘草、多香果、咖喱粉、十三香（八角茴香、小茴香、花椒、高良姜、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、橘皮、干姜、甘草、砂仁、丁香、白芷）、味精、雞粉調味料、白砂糖、大豆油、牛油、雞油、豬油、蠔油、釀造醬油、食醋、豆豉、郫縣豆瓣、黃豆醬、甜面醬、番茄醬、芝麻醬、調味醬（白砂糖、水、黃豆、小麥粉、食用鹽、大蒜、食醋、花生油、鹽漬辣椒、紅曲米、黃原膠、苯甲酸鈉）、風味豆豉油制辣椒（菜籽油、豆豉、辣椒、味精、白砂糖）、香辣醬（釀造醬油、辣椒、水、菜籽油、大豆、味精、酵母抽提物、香辛料、檸檬酸、山梨酸鉀）、雞湯（水、食用鹽、雞肉提取物、雞肉膏、白砂糖）、香菇、牛肉粉調味料、白酒、米酒、調味料酒、黃酒、生活飲用水、食用鹽、芝麻中的幾種為主要原料，輔以或不輔以牛肉、豬肉、雞肉、冰糖、蠶豆、小麥粉、羅漢果、陳皮、草果、白芷、泡椒、D-異抗壞血酸鈉、呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、L-蘋果酸、辣椒油樹脂、酵母抽提物、食用玉米淀粉、黃原膠、乙基麥芽酚、果葡糖漿、紅曲紅、辣椒紅、山梨酸鉀、焦糖色、食用香精（肉味香精、雞肉香精、番茄香精、魚味香精、牛肉香精、京醬肉香精中的一種或幾種）、羥丙基二淀粉磷酸酯、蔗糖脂肪酸酯、單、雙硬脂酸甘油酯、琥珀酸二鈉、脫氫乙酸鈉、胭脂紅、乙二胺四乙酸二鈉、乙酰磺胺酸鉀中的一種或幾種，經(jīng)調配、炒制（或熬制）、殺菌或不殺菌、包裝而成的含有兩種以上調味料的半固態(tài)復合調味料（包含即食和非即食）。