Q/HJS 0009 S-2021 熟牛肉罐頭
本標準規定了熟牛肉罐頭的要求，以及檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以鮮、凍牛肉為原料，經清洗、切塊、加入食用鹽、白砂糖、花椒、丁香、八角、生姜、桂皮、亞硝酸鈉（或不添加）、D-異抗壞血酸鈉（或不添加）、谷氨酸鈉（味精）、醬油中的幾種，經加水蒸煮、切片或切塊、成型、真空包裝、高溫滅菌而制成的熟牛肉罐頭。