Q/HPK 0001 S-2021 起泡果汁酒（發(fā)酵酒）
本標準規(guī)定了起泡果汁酒（發(fā)酵酒）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以生產(chǎn)用水、濃縮果汁（蘋果汁、百香果汁、橙汁、櫻桃汁、蔓越莓果汁、桃果汁、櫻桃蔓越莓果汁、紅葡萄果汁、接骨木果汁、草莓果汁、梨汁中的一種或多種）為原料，添加或不添加濃縮蔬菜汁（紫胡蘿卜汁、胡蘿卜汁中的一種），添加白砂糖、果葡糖漿，加入酵母發(fā)酵（或部分發(fā)酵），添加食品添加劑（檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、維生素C、黃原膠、β-胡蘿卜素、羧甲基纖維素納、苯甲酸鈉中的一種或多種），經(jīng)調(diào)配、澄清、灌裝、巴氏殺菌、包裝而成的含有一定酒精度、二氧化碳、不同風味的起泡果汁酒（發(fā)酵酒）。