Q/HSS 0001 S-2020 調(diào)味面制品
本標準規(guī)定了調(diào)味面制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以小麥粉為主要原料，輔以雜糧粉（大米粉、黑米粉、小米粉、燕麥粉、蕎麥粉、青稞粉、高粱粉、玉米粉、紅豆粉、綠豆粉、大豆粉、紅薯粉、紫薯粉）、生活飲用水、食用鹽、芝麻、紅糖、白砂糖、黑糖糖漿、可可粉、大豆膳食纖維粉、谷氨酸鈉（味精）、5＇-呈味核苷酸二鈉、葡萄糖基甜菊糖苷（需配置成香精使用）、單,雙甘油脂肪酸酯、辣椒紅、姜黃、姜黃素、紅曲紅、紅曲黃色素、梔子黃、甘油（丙三醇）、乳酸鈉（溶液）、酪蛋白酸鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、三氯蔗糖、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯（紐甜）、乳酸、檸檬酸鈉、D-異抗壞血酸或其鈉鹽（作抗氧化劑使用）、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、復配膨松劑（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、磷酸二氫鈣、檸檬酸、食用玉米淀粉）、碳酸鈣中的幾種，經(jīng)擠壓膨化、成型后制成面胚，然后切料、加入植物油（大豆油、菜籽油）、特丁基對苯二酚、茶多酚、香辛料【辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、香茅、草果、姜黃、小茴香、丁香、山奈、月桂葉（香葉）、蓽撥、砂仁、歐芹、芫荽籽、迷迭香、干姜、蒜粉】、白芷、橘皮（陳皮）、三氯蔗糖、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯（紐甜）、5＇-呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉（味精）、酵母抽提物、辣椒紅、姜黃、姜黃素、紅曲紅、紅曲黃色素、梔子黃、甘油（丙三醇）、酪蛋白酸鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、芝麻、熟青豆、熟花生仁、熟黃豆、食用香精（牛肉風味香精、雞肉風味香精、豬肉風味香精、魚肉風味香精、黑鴨風味香精、黃燜雞味香精、香辣風味香精、麻辣風味香精、燒烤風味香精、蒜香風味香精）、辣椒油、花椒油、食用香料（大蒜油、生姜油、八角茴香油、小茴香油、孜然油、香葉油、辣椒油樹脂）中的多種進行調(diào)味拌料、包裝、裝箱加工而成的即食調(diào)味面制品。