Q/HXS 0001 S-2021 煎蛋
本標準規(guī)定了煎蛋的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以鮮雞蛋、鮮鴨蛋、鮮鵝蛋、鮮鵪鶉蛋中的單一品種為原料，經(jīng)打蛋、煎蛋（大豆油或玉米油或葵花籽油）、調(diào)味【加入釀造醬油、食用鹽、香辛料粉（八角、小茴香、肉豆蔻、花椒、丁香、肉桂、草果、豆蔻、高良姜、山奈、干姜、胡椒、砂仁、孜然、辣椒中的一種或幾種）、咖喱粉、咸味香精、鮮味香精、排骨味香精、香辣膏香精、麻辣調(diào)味油、味精、酵母抽提物、雞精、雞粉調(diào)味料、排骨粉調(diào)味料、牛肉粉調(diào)味料、5＇-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、乙基麥芽酚、辣椒油樹脂、生姜油、大蒜油、花椒提取物、香蔥油、肉桂皮油、八角茴香油、肉豆蔻衣油樹脂、白芷酊、香葉油中的一種或幾種】、真空包裝、加工而成的即食煎蛋。