Q/PMXY 0001 S-2021 面筋制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面筋制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）面筋為主要原料，添加大豆油、食用鹽、白砂糖、味精、雞精、香辛料粉（辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、八角粉、砂仁粉、桂皮粉、甘草粉、姜粉、蔥粉、小茴香粉、孜然粉中的幾種）、5’-呈味核苷酸二鈉、辣椒油樹脂、熟芝麻、D-異抗壞血酸鈉（抗氧化劑）、食品用香精（肉味香精、五香味香精、香辣味香精、麻辣味香精、海鮮味香精、黃燜雞味香精、燒烤味香精、蒜香味香精中的一種）中的幾種，經(jīng)熟制、調(diào)味、真空包裝、殺菌、加工而成的面筋制品，本產(chǎn)品為罐頭類產(chǎn)品。