Q/HJS 0007 S-2020 冷凍餅皮
本標準規(guī)定了冷凍餅皮的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，輔以或不輔以大米粉、糯米粉、黃豆粉、黑豆粉、蕎麥粉、紫薯粉、紅薯粉、玉米粉、高粱粉、燕麥粉、綠豆粉、紅豆粉、小米粉、黑米粉、青稞粉中的一種或幾種，添加大豆油、起酥油（大豆油起酥油或棕櫚油起酥油）、豬油、食用鹽、味精、芝麻、香蔥粉中的多種，經(jīng)加水和面、擠壓、成型、冷凍、包裝加工而成的非即食冷凍餅皮。