Q/HRS 0001 S-2021 掛面及花色掛面
本標準規定了掛面及花色掛面的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加或不添加食用鹽、碳酸鈉、魔芋精粉、谷朊粉、鮮雞蛋（清洗、去殼）、雞蛋全粉或雞蛋黃粉、玉米粉、蕎麥粉、燕麥粉、高粱粉、綠豆粉、黃豆粉、紅薯粉、紫薯粉、南瓜粉、胡蘿卜粉、菠菜粉、番茄粉、香菇粉、辣木葉（粉碎）、梔子黃中的一種或幾種，經加生活飲用水，經調粉、熟化、壓延、切條、干燥、截斷、包裝加工而成的非即食掛面及花色掛面。