Q/PTH 0001 S-2019 辣椒豆瓣調料
本標準規定了辣椒豆瓣調料的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以辣椒、蠶豆為主要原料，適量添加食鹽、白酒、面粉、香辛料〈花椒等)、加或不加防腐劑，經過原料預處理、制曲、發酵、罐裝加工而成的非即食辣椒豆瓣調料。