Q/LGWK 0001 S-2019 豆腐渣制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆腐渣制品的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆腐渣為原料，經(jīng)干燥、培菌、發(fā)酵、再干燥、加入食用鹽、加或不加白酒和香辛料、壓塊成型(或不壓塊成型)、包裝等工藝制成的非即食豆腐渣制品。