Q/SBRY 0023 S-2019 香蕉原醋
本標準規定了香蕉原醋的要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以飲用水、香蕉、食糖為主要原料，輔以果膠酶、酵母、醋酸菌，經去皮、榨汁、勻漿、酶解、調糖、調酸、滅菌、酒精發酵、調整酒精度、醋酸發酵、倒罐、陳釀、澄清、精濾、灌裝、滅菌等工藝加工制成不經稀釋的發酵型香蕉原醋。